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Calamaro

Il calamaro è un mollusco che appartiene alla famiglia delle Loliginidae.

La sua stagione di pesca va da settembre a dicembre. Quella dei calamaretti inizia anch’essa a settembre ma si prolunga fino a febbraio.

 

Quali sono le proprietà nutrizionali del calamaro?

In 100 grammi di calamaro c’è un apporto di circa 68 calorie, così ripartite: 74% proteine, 23% lipidi e 3% carboidrati.

Vella stessa quantità sono presenti:

 

Quando non bisogna mangiare calamaro?

Non sono fin qui state individuate interazioni tra il consumo di calamari e l’assunzione di farmaci o altre sostanze. In caso di dubbio meglio comunque chiedere consiglio al proprio medico.

 

Quali sono i possibili benefici del calamaro?

Il calamaro è povero di grassi saturi, è una buona fonte di omega 3, acidi grassi alleati soprattutto della salute di cuore e arterie.

Il buon funzionamento del metabolismo è assicurato dalla presenza di proteine di qualità elevata, zinco e vitamine del gruppo B, la salute di ossa e denti è agevolata dalla presenza di fosforo, le difese antiossidanti sono sostenute dal selenio e il controllo della funzionalità del cuore e il metabolismo cellulare sono favoriti dalla presenza di rame.

 

Quali sono le controindicazioni del calamaro?

Il calamaro è un alimento ricco di colesterolo e per questo deve essere consumato entro il limite giornaliero di 300 mg che si riducono a 200 mg in presenza di problemi di natura cardiovascolare.

 

Disclaimer

Le informazioni riportate rappresentano indicazioni generali e non sostituiscono in alcun modo il parere medico. Per garantirsi un’alimentazione sana ed equilibrata è sempre bene affidarsi ai consigli del proprio medico curante o di un esperto di nutrizione.

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