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Peperoncino

Il peperoncino, è il frutto della pianta il cui nome scientifico è Capsicum annum e che appartiene alla famiglia delle Solanaceae.

 

Quali sono le proprietà nutrizionali del peperoncino?

In 100 grammi di peperoncino c’è un apporto di circa 40 calorie. La stessa quantità contiene inoltre:

Sono inoltre presenti buone dosi di alfa e beta-carotene, beta-criptoxantina, luteina/seaxantina e capsaicina.

 

Quando non bisogna mangiare peperoncino?

Il consumo di peperoncino può interferire con l’assunzione di farmaci anticoagulanti e antiaggreganti, ACE inibitori e teofillina. Può inoltre interferire con la cocaina.

In presenza i dubbi meglio chiedere consiglio al proprio medico.

 

Quali sono i possibili benefici del peperoncino?

Nel peperoncino è presente la capsaicina che ha forti proprietà antidolorifiche e si ritiene svolga azione antibatterica, analgesica, antitumorale e antidiabetica. In caso di obesità sembrerebbe inoltre capace di ridurre il colesterolo.

La vitamina C fornisce a questo alimento proprietà antiossidanti e lo rendono quindi prezioso alleato delle difese immunitarie. Proprietà antiossidanti derivano anche dalla presenza di flavonoidi, vitamina A, vitamina E, manganese e selenio.

Le vitamine del gruppo B sono alleate del metabolismo, la vitamina K aiuta ossa, coagulazione e sistema nervoso, i folati sono importanti per lo sviluppo del sistema nervoso nella fase della gestazione, il potassio è importante per la salute cardiovascolare e calcio, magnesio e fosforo lo sono per la salute di ossa e denti.

 

Quali sono le controindicazioni del peperoncino?

Il consumo di peperoncino deve essere evitato da chi soffre di reflusso gastroesofageo.

 

Disclaimer

Le informazioni riportate rappresentano indicazioni generali e non sostituiscono in alcun modo il parere medico. Per garantirsi un’alimentazione sana ed equilibrata è sempre bene affidarsi ai consigli del proprio medico curante o di un esperto di nutrizione.

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