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Mais

Il mais è la pianta di interesse commerciale più diffusa al mondo. Appartiene alla famiglia delle Poaceae ed è diffusa in molte varietà.

La racolta del mais avviene tra agosto e settembre ma il mais può essere conservato e per questo è disponibile tutto l’anno.

 

Quali sono le proprietà nutrizionali del mais?

In 100 grammi di mais c’è un apporto di circa 365 calorie. Nella stessa quantità sono inoltre contenuti:

Con differenze che riguardano la varietà, il mais può anche essere ricco di molecole come beta-carotene, antiocianine e acidI caffeico, ferulico, siringico, cumarico, vanilico e protocatecuico.

 

Quando non bisogna mangiare mais?

Non sono conosciute interazioni tra il consumo di mais e l’assunzione di farmaci o sostanze di altro tipo. In presenza di dubbio è sempre comunque consigliato rivolgersi al proprio medico di fiducia.

 

Quali sono i possibili benefici del mais?

Il mais porta beneficio al nostro organismo perché è una buona fonte di carboidrati e di antiossidanti come i carotenoidi, la vitamina A, la vitamina C e la vitamina E.

Non mancano nemmeno molecole come le vitamine del gruppo B , folati (sviluppo del sistema nervoso durante la gestazione), potassio fibre e grassi insaturi (apparato cardiocircolatorio), fosforo, calcio, magnesio e vitamina K (salute di ossa e denti), ferro (produzione dei globuli rossi).

 

Quali sono le controindicazioni del mais?

Non sono conosciute controindicazioni al consumo di mais.

 

Disclaimer

Le informazioni riportate rappresentano indicazioni generali e non sostituiscono in alcun modo il parere medico. Per garantirsi un’alimentazione sana ed equilibrata è sempre bene affidarsi ai consigli del proprio medico curante o di un esperto di nutrizione.

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