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Babaco

Il babaco è il frutto della pianta Carica pentagona Helb, originaria dell’America del Sud e appartenente alla famiglia delle Caricaceae, cui appartiene anche la papaya.

Oggi è coltivata anche in Australia, Nuova Zelanda, Stati Uniti, Israele e anche Italia, dove matura tra la primavera e l’estate.

Sono commestibili sia la polpa sia la buccia e questo frutto può essere consumato anche acerbo. Da maturo ha un sapore che assomiglia a quello dell’ananas.

 

Quali sono le proprietà nutrizionali del babaco?

In 100 grammi di babaco c’è un apporto di circa 21 calorie, così ripartite: carboidrati (78%), proteine (13%) e grassi (9%).

Nella stessa quantità sono inoltre presenti:

 

Quando non bisogna mangiare babaco?

Non si conoscono interazioni tra il consumo di abaco e l’assunzione di farmaci o altre sostanze.

 

Quali sono i possibili benefici del babaco?

Il babaco ha un elevato contenuto di vitamina C – con due sole fette se ne può soddisfare il fabbisogno giornaliero – e ha quindi proprietà antiossidanti, è ideale per supportare il buon funzionamento del sistema immunitario e promuove la sintesi del collagene.

Buona è anche la presenza di minerali, tra cui spicca il potassio, utile per contrastare la ritenzione idrica e per promuovere la salute cardiovascolare.

Ha infine proprietà rinfrescanti – in particolare quando è consumato sotto forma di frullato o di sorbetto –, digestive e antifettive.

 

Quali sono le controindicazioni del babaco?

Non si conoscono controindicazioni al consumo di babaco.

 

Avvertenza

Le informazioni riportate rappresentano indicazioni generali e non sostituiscono in alcun modo il parere medico. Per garantirsi un’alimentazione sana ed equilibrata è sempre bene affidarsi ai consigli del proprio medico curante o di un esperto di nutrizione.

 

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