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Sarago

Il sarago è un pesce che vive in acque salate e che appartiene alla famiglia degli Sparidae.

È diffuso nell’Oceano Atlantico, nel Mar Mediterraneo e in particolare nel Mar Adriatico. Nelle acque italiane vivono cinque differenti specie, quello più diffuso è il sarago maggiore (o sarago reale).

 

Quali sono le proprietà nutrizionali del sarago?

In 100 grammi di sarago c’è un apporto di 103 calorie, così ripartite: 58% proteine, 39% lipidi e 3% carboidrati.

Nella stessa quantità sono inoltre presenti:

 

Quando non bisogna mangiare sarago?

Non si conoscono interazioni tra il consumo di sarago e l’assunzione di medicinali o altre sostanze.

 

Quali sono i possibili benefici del sarago?

Il sarago contiene buone dosi di grassi ed elevate quantità di sali, per cui è indicato per le diete ricostituenti e per l’alimentazione di sportivi, adolescenti e anziani.

Contiene proteine di alto valore biologico e acidi grassi essenziali della famiglia degli omega 3 che lo rendono buono per la salute del cuore.

Il potassio aiuta a mantenere il bilancio idrico, la pressione sanguigna nella norma e la ritmicità del cuore. La vitamina B3 tra le tante sue funzioni, facilita la digestione e protegge la pelle.

 

Quali sono le controindicazioni del sarago?

Non ci sono controindicazioni al consumo di carne di sarago, a meno che non si soffra di allergia a questo pesce.

 

Avvertenza

Le informazioni riportate rappresentano indicazioni generali e non sostituiscono in alcun modo il parere medico. Per garantirsi un’alimentazione sana ed equilibrata è sempre bene affidarsi ai consigli del proprio medico curante o di un esperto di nutrizione.

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