L’olio di sesamo è un olio vegetale estratto dai semi della pianta Sesamum indicum, che appartiene alla famiglia delle pedaliaceae.
Ne esistono due tipologie: light, ottenuto dai semi non tostati e scuro, ottenuto dai semi tostati.
Quali sono le proprietà nutrizionali dell’olio di sesamo?
In 100 grammi di olio di sesamo c’è un apporto di circa 900 calorie sotto forma di lipidi.
Nella stessa quantità sono presenti:
- 1,42 mg di vitamina E
- 0,4 mg di colina
- 13,58 µg di vitamina K.
Questo grasso vegetale è inoltre fonte di fitosteroli.
Quando non bisogna mangiare olio di sesamo?
Non sono note situazioni in cui possano sorgere interazioni tra il consumo di olio di sesamo e l’assunzione di farmaci o altre sostanze.
Quali sono i possibili benefici dell’olio di sesamo?
L’olio di sesamo è fonte di lipidi monoinsaturi e polinsaturi amici della salute. Non mancano i fitosteroli, capaci di ridurre il colesterolo nel sangue, la vitamina E, dalle proprietà antiossidanti e la vitamina K, importante per la coagulazione.
Secondo recenti studi, inoltre, questo olio sarebbe in grado, se ingerito con continuità, di ridurre i livelli ematici di trigliceridi e abbassare la pressione del sangue in chi soffre di ipertensione e si sta curando che diuretici e beta-bloccanti.
Tra i meriti di questo grasso sarebbero da annoverare anche l’avere un leggero effetto lassativo l’influenzare la perossidazione dei lipidi e i livelli di ossidanti nell’organismo.
Quali sono le controindicazioni dell’olio di sesamo?
Il sesamo può scatenare reazioni allergiche, deve per questo essere evitato dai soggetti sensibili o che soffrono di allergie a questo grasso vegetale.
Disclaimer
Le informazioni riportate rappresentano indicazioni generali e non sostituiscono in alcun modo il parere medico. Per garantirsi un’alimentazione sana ed equilibrata è sempre bene affidarsi ai consigli del proprio medico curante o di un esperto di nutrizione.
