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Cetrioli

I cetrioli, nome scientifico Cucumis sativus sono ortaggi che appartengono alla famiglia delle Cucurbitaceae.

Si ritiene siano originari delle regioni pianeggianti settentrionali dell’India sub-himalayana. In italia possono essere raccolti tra giugno e settembre.

 

Quali sono le proprietà nutrizionali dei cetrioli?

In 100 grammi di cetrioli c’è un apporto di circa 14 calorie, così suddivise: 48% carboidrati, 32% lipidi e 20% proteine.

Inoltre, nella stessa quantità sono presenti:

Questa verdura è inoltre una buona fonte di beta-carotene, beta-criptoxantina e luteina/zeaxantina.

 

Quando non bisogna mangiare cetrioli?

Il consumo di cetrioli può contrastare con l’assunzione di farmaci diuretici e anticoagulanti. In presenza di dubbio si consiglia di rivolgersi al proprio medico.

 

Quali sono i possibili benefici dei cetrioli?

Il cetriolo è un ortaggio povero di calorie, adatto dunque a essere inserito nelle diete.

Se consumato con la buccia apporta una buona dose di fibre che agiscono positivamente sul funzionamento dell’intestino, riducono il rischio di contrarre tumore al colon e controllano l’assorbimento di zuccheri e colesterolo.

Il cetriolo aiuta inoltre a mantenere la salute cardiovascolare e delle ossa. Infine, agevola il buon funzionamento del metabolismo ed esercita un lieve effetto diuretico.

 

Quali sono le controindicazioni dei cetrioli?

Il cetriolo può a volte accumulare al suo interno delle tossine, nello specifico le cucurbitacine, che gli conferiscono un sapore amaro. In caso di nausea, vomito o diarrea conseguenti al suo consumo è bene recarsi al più vicino pronto soccorso.

 

 

Disclaimer

Le informazioni riportate rappresentano indicazioni generali e non sostituiscono in alcun modo il parere medico. Per garantirsi un’alimentazione sana ed equilibrata è sempre bene affidarsi ai consigli del proprio medico curante o di un esperto di nutrizione.

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