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Tè matcha

Il tè matcha è un tè verde originario della Cina, la cui tecnica di coltivazione e lavorazione è stata messa a punto dai monaci buddisti giapponesi.

Viene prodotto utilizzando foglie di tè “tencha”, di alta qualità e cresciute all’ombra. Dopo la raccolta, esclusivamente manuale, le foglie vengono trattate al vapore così da proteggerle dall’ossidazione e preservarne il sapore e il contenuto nutrizionale.

In seguito si procede con la macinatura ultra fine, eseguita utilizzando pietre di granito.

 

Quali sono le proprietà nutrizionali del tè matcha?

In 1 grammo di tè matcha c’è un apporto di circa 3 calorie, 2 che provengono dalle calorie e una dai carboidrati.

Nella stessa quantità sono contenuti:

Il tè matcha è inoltre una fonte di polifenoli, catechine, clorofilla, L-teanina e teofillina.

 

Quando non bisogna bere tè matcha?

Il consumo di tè matcha, come quello di tutti i tè verdi, può interferire con l’assunzione di alcuni farmaci, con fitoterapici o con prodotti a base di vitamine. Nel caso di dubbio è consigliabile chiedere consiglio al proprio medico curante.

 

Quali sono i possibili benefici del tè matcha?

Il tè matcha è fonte di antiossidanti – come l’epigallocatenichina gallato – che, in caso di diabete possono aiutare a ridurre i livelli di trigliceridi e di colesterolo totale nel sangue oltre ai livelli epatici di glucosio. Possono inoltre proteggere i reni, difendere la salute del fegato e favorire la salute cardiovascolare.

La presenza di teofillina aiuterebbe ad aumentare le energie e quella di clorofilla stimolerebbe i meccanismi di depurazione dell’organismo.

Questo tè sembra anche avere un effetto calmante, aiutare a combatte le infezioni e a ridurre il rischio di cancro oltre a essere utile in caso di disturbi di natura gastrointestinale.

 

Disclaimer

Le informazioni riportate rappresentano indicazioni generali e non sostituiscono in alcun modo il parere medico. Per garantirsi un’alimentazione sana ed equilibrata è sempre bene affidarsi ai consigli del proprio medico curante o di un esperto di nutrizione.

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