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Boga

La boga è un pesce che vive in acque salate – in particolare nei fondali rocciosi e in quelli abitati dalla Posidonia oceanica – e che appartiene alla famiglia Sparidae. È diffuso nel Mediterraneo, nell’Oceano Atlantico e nel Mar Nero.

Quali sono le proprietà nutrizionali della boga?

In 100 grammi di boga cruda c’è un apporto di circa 87 calorie, così suddivise: 84% proteine, 12% lipidi e 4% carboidrati.

Nella stessa quantità sono presenti:

Quando non bisogna mangiare boga?

Non si conoscono interazioni tra il consumo di boga e l’assunzione di farmaci o altre sostanze. In caso di dubbio si consiglia di rivolgersi al proprio medico.

Quali sono i possibili benefici della boga?

Non particolarmente utilizzato in cucina per l’odore che tende ad assumere dopo breve tempo, la boga ha però caratteristiche nutrizionali degne di rispetto.

È ricca di proteine di elevata qualità, ha la vitamina B, che favorisce il buon funzionamento del metabolismo, e la vitamina A, alleata di sistema immunitario e vista e fondamentale durante la crescita. Il potassio protegge la salute cardiovascolare mentre il ferro evita anemie mentre il calcio e il fosforo proteggono la salute di ossa e denti.

Quali sono le controindicazioni della boga?

La boga è fonte di colesterolo e quindi il suo consumo deve essere tenuto sotto controllo, soprattutto se si soffre di problemi di natura cardiovascolare.

Avvertenza

Le informazioni riportate rappresentano indicazioni generali e non sostituiscono in alcun modo il parere medico. Per garantirsi un’alimentazione sana ed equilibrata è sempre bene affidarsi ai consigli del proprio medico curante o di un esperto di nutrizione.

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