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Sedano rapa

Il sedano rapa è un ortaggio che appartiene alla famiglia delle Ombrellifere e che viene coltivato soprattutto nelle regioni del Nord Italia.

La sua radice è ruvida al tatto, ha una forma sferoidale, barbuta e bitorzoluta ed è di colore marroncino all’esterno e bianco all’interno.

La raccolta di questo ortaggio avviene in autunno, quando le radici sono cresciute al punto giusto e per questo sono sode e croccanti.

 

Quali sono le proprietà nutrizionali del sedano rapa?

In 100 grammi di sedano rapa c’è un apporto di 23 calorie, così ripartite: 33% proteine, 4% lipidi e 63% carboidrati.

Nella stessa quantità sono presenti:

 

Quando non bisogna mangiare sedano rapa?

Non si conoscono interazioni tra il consumo di sedano rapa e l’assunzione di farmaci o altre sostanze.

 

Quali sono i possibili benefici del sedano rapa?

Il sedano rapa ha proprietà simili a quelle del sedano comune, diuretiche, disintossicanti e antinfiammatorie, utili contro i reumatismi, l’insufficienza epatica e le affezioni polmonari.

L’elevata presenza di fibre lo rende utile ad aumentare il senso di sazietà, a ridurre la presenza di trigliceridi e colesterolo nel sangue e a facilitare l’attività intestinale,

 

Quali sono le controindicazioni del sedano rapa?

Nel sedano rapa sono contenute proteine potenzialmente allergizzanti, per cui i soggetti che soffrono di ipersensibilità o di allergie alimentari devono consumare questo ortaggio con moderazione.

In presenza di dubbi, meglio chiedere consiglio al proprio medico.

 

Avvertenza

Le informazioni riportate rappresentano indicazioni generali e non sostituiscono in alcun modo il parere medico. Per garantirsi un’alimentazione sana ed equilibrata è sempre bene affidarsi ai consigli del proprio medico curante o di un esperto di nutrizione.

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