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Antociani

Che cosa sono gli antociani?

Gli antociani sono pigmenti vegetali idrosolubili – nello specifico sostanze di natura glicosidica ­– che appartengono al gruppo dei flavonoidi che si trovano nei fiori, nei frutti, nelle foglie o nei fusti di molte piante.

Insieme ad altri pigmenti contribuiscono a conferire i colori sgargianti di vari vegetali, frutta e verdura compresa.

Le fonti alimentari di antociani sono numerose, tra queste: uva rossa, frutti di bosco, melanzane, ciliegie, ribes, in generale vegetali rossi, secondo questa regola: più il colorito è rosso-violaceo, maggiore è la presenza di antociani.

 

A che cosa servono gli antociani?

Gli antociani sono importanti per il benessere dell’organismo umano poiché svolgono diverse funzioni protettive.

Le principali capacità riconosciute sono antiossidanti, antinfiammatorie, anti radicali liberi e antinvecchiamento.

In particolare gli antociani:

  • gioverebbero alla salute di vene e capillari e quindi faciliterebbero la microcircolazione
  • influirebbero positivamente sulla fragilità capillare dell’occhio
  • sarebbero un valido alleato per la salute del sistema cardiocircolatorio.

Al momento non risultano claim autorizzati dall’Efsa, l’Autorità europea per la sicurezza alimentare, specifici per prodotti a base di antociani.

 

Possibili controindicazioni degli antociani

Non si conoscono effetti avversi dell’assunzione di antociani. In genere sono ben tollerati dalle persone, ma è bene consultare il medico prima di assumerle in caso di gravidanza o di allattamento al seno. In ogni caso è meglio evitarne un’assunzione in dosi elevate o prolungate nel tempo.

 

Disclaimer

Le informazioni riportate rappresentano indicazioni generali e non sostituiscono in alcun modo il parere medico. Per garantirsi un’alimentazione sana ed equilibrata è sempre bene affidarsi ai consigli del proprio medico curante.

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