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Carrube

Le carrube sono frutti estivi, originari della Siria e della Palestina, prodotti dalla pianta Ceratonia siliqua appartenente alla famiglia delle Leguminosae. Sono commestibili sia i semi sia i frutti (silique).

 

Quali sono le proprietà nutrizionali delle carrube?

In 100 grammi di parte edibile di carrube cè un apporto di circa 207 calorie, così ripartite: 91% carboidrati, 6% proteine e 3% lipidi.

In 100 grammi di farina di carrube, invece, c’è un apporto di circa 222 calorie. Nella stessa quantità sono inoltre presenti:

Le carrube sono inoltre fonte di tannini, come ad esempio l’acido gallico.

 

Quando non bisogna mangiare carrube?

Si ritiene che il consumo di carrube possa contribuire ad aumentare l’effetto delle statine o di altri farmaci assunti per abbassare il colesterolo. In presenza di diabete, il loro consumo potrebbe alterare i livelli di insulina.

In presenza di dubbi si consiglia di rivolgersi al proprio medico.

 

Quali sono i possibili benefici delle carrube?

Le carrube sono ricche di fibre e povere di grassi. Sono considerate un buon sostituto della polvere di cacao e come questa sono una buona fonte di antiossidanti senza apportare caffeina.

Si ritiene siano un buon alleato contro tosse, dolore, allergie, virus, influenza e osteoporosi. Il suo utilizzo è però soprattutto concentrato per combattere i problemi gastrointestinali, soprattutto la diarrea. Sembra siano utili per combattere il colesterolo e proteggere la salute di corde vocali e gola. Inducono sazietà e sembrano essere in grado di inibire alcuni enzimi digestivi e per questo sono un prezioso alleato delle diete dimagranti.

 

Disclaimer

Le informazioni riportate rappresentano indicazioni generali e non sostituiscono in alcun modo il parere medico. Per garantirsi un’alimentazione sana ed equilibrata è sempre bene affidarsi ai consigli del proprio medico curante o di un esperto di nutrizione.

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